Bouchard Pere & Fils Meursault Gand Vin de Bourgogne 0,75 L 2017 Chardonnay Weißwein trocken

Bouchard Pere & Fils Meursault

Trinktemperatur: 10-12 °C

Charakteristik: In der Farbe typischer Chardonnay mit einem leuchtend grün-gelben Farbton. Im Aroma sehr massiv, opulent und cremig, mit Anklängen nach sehr reifem Pfirsich, einem Hauch von Butter und einer schönen Mineralität.


Im Geschmack fest, kompakt und dennoch groß und üppig, mit einer eleganten Säure und wieder mit, diesmal würzigen, mineralischen Tönen. Dabei ist der Wein voll am Gaumen und verfügt über einen langen Nachklang, der beeindruckt.        

Empfehlung: Der füllige Wein paßt zu kräftigen Gerichten einer sommerlich leichten Küche und kann spielend zu einem steak beim Spargel bestehen. Paßt auch zu milden Käsesorten.

Klima/Lage: Das Burgund ist im Süden durch mediterrane, im Norden durch kontinentale und im Westen durch ozeanische Einflüsse geprägt. Auf einer Länge von 230 km wird Wein auf sehr unterschiedlichen Böden angebaut. Im Untergrund dominiert der Jurakalk, der gemeinsam mit einer Schicht Mergel die Grundstruktur der Böden bildet.

Ausbau: Nach der selektiven Handlese werden die Trauben schonendend gepresst. Der Wein reift 10-12 Monate in französischen Eichenholzfässern, davon in bis zu 15% neuen Fässern.

Herkunft: Die burgundischen Weindomaine der Familie Bouchard Père et Fils kann ihre Wurzeln zurückführen bis 1731. Im Jahr 1731 beginnt der aus Dauphin stammende Tuchhändler Michel Bouchard mit seinem Sohn Joseph mit dem Weinhandel. 1791 werden in der Folge der Revolution die ersten Weinberge in Volnay erworben.


Ständiges Wachstum der Geschäfte erlaubten 1810 den Kauf des Château de Beaune zu kaufen und neue Weinkeller zu bauen. Für einige Jahre kame Weinberge der besten Lagen der Bourgogne dazu.


Burgund, die Provinz im östlichen Frankreich ist berühmt für ihre Rotweine aus Pinot Noir und für Weißweine aus Chardonnay. Geringe Mengen von Gamay und Aligoté werden immer noch angebaut, aber sie müssen anders bezeichnet werden. Der berühmteste Teil Burgunds ist bekannt als Cote d'Or, was Goldener Hang bedeutet. Sie teilt sich in die Cote de Beaune, südlich der Stadt Beaune, hauptsächlich für Weißweine bekannt und die Cote de Nuits, nördlich von Beaune, Heimat der berühmteten Rotweine der Gegend.

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