Cape Bridge Red 2018 Rotwein trocken 1,0 L

Cape Bridge Red

Trinktemperatur: 16-18°C    

Charakteristik: Trocken, dunkelrot, elegant, Aromen von Cassis und Pflaumen, samtig weiche Tannine.

Empfehlung: Zur Leichten Küche.    

Herkunft: Die Cape Bridge Qualitätsweine bieten ein umfangreiches Sortiment mit überzeugendem Preis-/Leistungsverhältnis. Alle Weine werden in Südafrika (Coastal Region) abgefüllt, ausgezeichnet mit dem Zertigikat "Wine of origin" des südafrikanischen Wein- und Spirituosenamtes. Der fruchtige, unkomplizierte Trinkgenuss dieser Weine überzeugt in der Gastronomie sowie im Fachhandel.


Die größte private Weinfarm, Leeuwenkuil Family Vineyards, Leeuwenkuil bedeutet Löwenteich, Koelenhof mit 800ha Rebfläche liefert uns eine ausgewählte Selection von besten Trauben für Cape Bridge.


Die Leeuwenkuil Farm liegt im Inland, weg vom Ocean und in einer Landschaft mit wogenden Hügeln, kleineren Bergen und großen Gebirgsketten am Horizont. Man befindet sich im grünen Herzen des südafrikanischen Weinbaus. Besitzer ist die Familie Dreir und der erste Eindruck ist eine Ansammlung von weißen Gebäuden in einem Meer von fruchtbarem Grün. Mr. Dreir's Vorfahren erhielten dieses Land 1693 und bebauten es ab 1705. Im 18. Jahrhundert waren sie Schaf- und Getreide Farmer aber heute haben sie über 800m² Weiberge mit Chenin, Pinotage, Shiraz und anderen Weinsorten, darunter natürlich Sauvignon blanc. Der Africaans Akkzent ist hier deutlicher, und in einer stillen und kompromißlosen Art geht man ans Weinbauwerk.


Die Weine werde mit modernen, sauberen Methoden gemacht, die Ausstattung nutzt Temperaturkontrolle und Techniken, die auf Erfahrung beruhen wie die frühe Pressung des Pinotage um die Bitterkeit gering zu halten, die er bei zu langem Kontakt mit den Schalen entwickelt. Einzelne Parzellen werden einzeln geerntet und vinifiziert, dabei werden Informationen aus Infrarot Luftbildern benutzt. Erstaunlicherweise wird bei der Größe des Besitzes, unter anderem steht hier der größte einzelne Pinotage Weinberg der Welt, wird von Hand gelesen. Die Böden sind ideal für Trauben, hauptsächlich Malmsbury Schieferböden, die für die Wurzeln das richtige Feuchtigkeitsniveau halten.

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