Rochelt Wachauer Marille Jahrgangsbrand Obstbrand 0,7 L

Rochelt Jahrgang Wachauer Marille

Charakteristik: Marillen ausschließlich aus der Wachau (Niederösterreich), und dabei nur die zwei wertvollsten Sorten. Die Obstbauern ernten erst, wenn die Marillen selbst vom Baum fallen, orangegelb mit einer intensiven Rötung und vollsaftig bis zum Kern. Nur dann haben sie die Aromenfülle für Qualitätsbrand höchster Güte. Die handverlesenen Marillen werden gereinigt und noch am Tag der Ernte vor Ort eingemaischt.Die natürlich vergorene, zusatzfreie Maische wird nach alter Tradition höchst behutsam zweimal im Kupferkessel gebrant. Das gewonnene Herzstück lagert danach mindestens vier Jahre im Dachboden. So wird der Schnaps geschmeidig und mild zugleich dicht und stark, mit einer Fülle an reifen Marillenaromen.Saftiger, reifer, konzentrierter Fruchtausdruck in der Nase. Fleischig und üppig am Gaumen. Vollmundige, saftige Textur, sensationell. Noch viel Potential!

Herkunft: Zwanzig Jahre brannte Günter Rochelt nur für gute Freunde. Nach der Gründung seiner Schnapsbrennerei 1989 konnte er sich vor guten Freunden kaum noch retten. Damals bestand das Sortiment aus sieben Sorten. Mittlerweile werden 21 Sorten gebrannt und der Betrieb wird von der zweiten Generation geführt.

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