Ziegler Sauerkirsch 0,35 L

Charakteristik: Maraschinoaroma. Perfekte Steigerung von "Kirsch", sehr fein und hintergründig fruchtig. Etwas süß, etwas sauer. Dieser Brand hat eine feinherbe Note, die dabei den typischen kräftigen Kirschton nicht überdeckt.

Besonderheit: Sauerkirschen werden hauptsächlich in Plantagen angebaut. Es gibt jedoch verwilderte Formen, die über mehrere Generationen weder gedüngt noch beschnitten wurden. Eine Sorte, die Schwäbische Weinweichsel, die für den Sauerkirschbrand verwendet wird, wächst verwildert auf den Weinbergen in Schwaben und ist bekannt für ihr außergewöhnliches Sauerkirscharoma. Es ist die eleganteste Kirsche schlechthin. Bevor die Ziegler-Brände und Geiste in Flaschen gefüllt werden, wird das hochprozentige Destillat mit Wasser aus eigener Quelle versetzt, um die Trinkstärke von 43% vol. zu erhalten.Für eine Flasche 0,35 l benötigt man 8 kg Wein-Weichseln.

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