Sljivac Likör mit Slivovitz 1,0 L

Sljivac Likör mit Slivovitz

Beschreibung: Eine Likörspezialität aus Slivovitz. "ljiva" bedeutet übersetzt Zwetschge. Aus Serbien stammender Obstbrand, der aus dunkelblauen Zwetschgen bzw. Pflaumen hergestellt wird. Der größte Zwetschgenproduzent Europas ist das ehemalige Jugoslawien. Von dort kommt auch der Rohstoff für den Slibowitz, die weltberühmte bosnische Zwetschge, die Pozegaca. Sie ist die zuckerreichste Zwetschge, die im frischen Zustand bis zu 40% Zucker enthalten kann. Durch die längere Lagerung des Destillats in Eichenholzfässern, wo der Sliwovitz Tannin, Lignin, Säuren und Pentosen aufnimmt, erhält er seine gelbliche Tönung.

Empfehlung: Bauern haben früher diesen ljivac im Winter erwärmt getrunken. Der ljivac wird auf etwa 60 bis 80° C erhitzt, damit der Alkohol nicht verdunstet und der Geschmack erhalten bleibt. Er wird natürlich auch kalt getrunken.

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