Flor de Cana Black Label Slow aged 5 Rum 0,7 L

Flor de Cana Black Label Slow aged 5

Farbe: Goldener Bernstein.  Im Aroma mild und ausgewogen mit Anklängen von Vanille und Karamell.


Vielschichtig im Geschmack, zu beginn sehr sanft mit Noten von braunem Zucker, Orangenzeste, Butterscotch und Pfeffer, es folgen Noten von Butter, Nüssen, und Karamell

Besonderheiten: Destilliert aus Melasse. Slow-aged. Hersteller ist die Compañía Licorera de Nicaragua, S.A, (CLNSA), Tril der Grupo Pellas. Compañía Licorera de Nicaragua wurde 1937 gegründet. Ursprünglich sollte eine große Zuckerrohrplantage entwickelt werden, daher baute man 1890 die Brennerei in Chichigalpa 120 km von Managua entfernt.


Aber erst 1937 wurde Flor De Cana herausgebracht. Die Grupo Pellas wurde 1950 gegründet und war die erste, die den Rum vertrieb, 1959 nach Venezuela, Costa Rica und andere Staaten in Zentralamerika. 1963 und 1965 wurde die Plantage in Chichigalpa modernisiert und 8 Jahre später wurde in Honduras eine zweite Destillerie gebaut. Chichigalpa wurde 1996 nochmals komplett modernisiert.


Flor De Caña gilt als einer der besten Rums in Latein Amerika und hat in 5 Jahren über 70 Medallien gewonnen.

Herstellung: Die Flor de Caña Rums sind Single Estate Rums, also vom Zuckerrohranbau über deren Ernte, 5-fache Destillation, Lagerung und Reifung bis zur Abfüllung geschieht alles am selben Ort. Sie sind single aged, also nicht verschnitten. Durch das slow-aged-Reifeverfahren findet die Reifung natürlich und ohne jede Beeinflussung statt. Dies verleiht den Rums ihren eigenen, unverfälschten und besonders sanften Charakter. Der Rum Classico reift für 5 Jahre in unklimatisierten Reifekellern. Flor de Caña ist der einzige Rum, der nach diesem authentischen Reifeverfahren erzeugt wird und das Prädikat slow-aged tragen darf.

Herkunft: 1890 gründete Francisco Pellas, dessen Familie bereits seit vielen Jahren Zuckerrohr anbaute, im Herzen seiner Plantagen die erste Rumbrennerei des Landes. Schon bald ließ er kleine Mengen von Rum in Holzfässern länger reifen. Das Geschäft mit diesen besseren Qualitäten lief derart gut, dass die Familie Pellas 1937 die Compañia Licorera de Nicaragua gründete und sich bis heute mit der Marke Flor de Caña gänzlich der Produktion hochwertiger Qualitäten verschrieb. Flor de Caña Rums, in 5. Generation im Familienbesitz, sind mit über 150 internationalen Auszeichnungen die höchstprämierten Rums der Welt. Dieser Erfolg basiert auf einer kompromisslosen Qualitätsphilosophie, die von der sorgsamen Auswahl der Rohstoffe über die handwerklich geprägte Produktion bis zur geduldigen Reifung der Rums höchsten Ansprüchen gerecht wird.

Quelle: Reidemeister & Ulrichs

 

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