Tipperary 2008, bottled 2021, Cask RC250 Irish Single Malt, Boutique Selection Rioja Wine Finish 0,7 L

Charakteristik:
Farbe: Dunkler Weißherbst.


bottlers note: Aroma: Eröffnet mit einer Schüssel Erdbeeren und dann Kirschen.

Geschmack: Erdbeeren, Kirschen und Ananas mit einer kleinen Welle schwarzen Pfeffers.


Im Nachklang eine große Obstschale, dominiert von Erdbeeren, Kirschen und dieser Ananas.


Ausbau: Rioja wine cask finish, Cask No. RC250

Besonderheit: Einzelfaßabfüllung, natural cask strength, non chill-filtered, natural colour, limited edition weniger als 250 Flaschen.

Genau 50.0% aber als natural cask strength bezeichnet... solche Zufälle gibt es. Matured for over 12 years...


Im Süden Irlands im County Tipperary entsteht eine neue Destillerie: Tipperary Boutique Distillery, Newtownadam, Cahir, Tipperary E21 W213 IE.

Die Destillerie wird auf dem Grundstück einer Farm gebaut, der Ballindoney Farm in Tpperary die einem der Miteigentümer gehört. Die Entstehung ist insofern kurios als er ausgerechnet die Tochter von Stuart Nickerson, Jennifer Nickerson irgendwann kennen und lieben lernte und dem nun mit ihr verlobte Liam Ahearn bzw. seiner Familie seit 5 Generationen Farmland in Ballindoney gehört.

Stuart Nickerson hat bereits für viele große Destillerien in Schottland gearbeitet und ist bekannt als Berater im Bereich schottischer und irischer Whiskey. Er arbeitet seit einigen Jahren an seiner eigenen Destillerie auf den Shetlands.

Stuart hat das technische Know-How, Jennifer ist die Geschäftsfrau und Liam pflanzt großartige Gerste auf den Feldern seiner Farm in Ballindoney. Mit Stuart Nickerson als Master Blender der kommenden Destillerie sollte es gelingen guten Irish whiskey zu machen.

Die Baugenehmigung wurde Anfang 2016 erteilt. Passiert scheint 4 Jahre nichts zu sein. 2020 ging es dann los.


Während also die Gründer noch auf den Bau warteten, haben sie u.a. exklusiv für den deutschen Markt einige single cask abgefüllt.

Er kam in der Tipperary Boutique Selection heraus und kommt - wie üblich - aus einer nicht genannten Brennerei.

Da die erst im November 2020 gestartete Tipperary Boutique Distillery noch keinen whiskey vorweisen kann, setzt Master Distiller Stuart Nickerson weiter auf unabhängige Abfüllungen aus anderen Brennereien.

** Gilt für Lieferungen nach Deutschland. Lieferzeiten für andere Länder und Informationen zur Berechnung des Liefertermins siehe hier: Versandinformationen