Teeling Irish Whiskey Sommelier Selection 0,7 L Margaux Wine Cask Finish

Charakteristik:
Farbe: Mittelgoldene Farbe, mit sehr dicken, langsamen, sehr viskos.


Aroma: Eine leichte pikante Fleischnote, fast leichten Rauch, hellgrüne Früchte, grüne Trauben, Reineclauden, kandierte Zitronenscheiben und ziemlich süß, vielleicht Zuckerguß. Langsam kommen rote Früchte und Beeren durch, definitiv Preiselbeeren und rote Johannisbeeren.


Geschmack: Der Gaumen ist ziemlich leicht, was Fruchtigkeit angeht, ziemlich elegant, ein sehr öliges Mundgefühl, eine Mischung aus Puderzuckersüße und etwas dunkler Schokoladenbitterkeit, wieder kandierte Zitronenscheiben, definitiv einen Weineinfluß, und die Gewürze kommen - vielleicht wieder Chili und Dijon-Senf?

Im Nachklang lange, Süße, Schärfe und ein wenig Bitterkeit wie am Gaumen, Puderzucker, schwarze Kirschen und Chili und dunkle Schokolade sind wieder da und alles verblaßt sehr langsam.


Ausbau: bourbon casks (?), finished in Margaux wine casks 18 months

Besonderheit: non chill-filtered natural character ? limited edition 7500 Flaschen laut internet. Kein Wort von natural colour.

Ein Irish whiskey... blend, grain oder irgendeiner. Auf der Packung steht was vom flagship small batch blend.

Der Titel Sommelier Series läßt weitere Abfüllungen befürchten.


Bereits im Herbst 2014 begann Teeling mit der Veröffentlichung von Teeling single malt Irish whiskies die 100% malt whiskies waren. Die stammten noch aus Cooley Tagen, denn aus der neuen Dubliner Teeling Destillerie gab es noch keinen fertigen whiskey.

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