Octomore Edition 11.3, 5 Jahre 0,7 L 194ppm, Super Heavily Peated

Charakteristik:

bottlers note: Farbe: Gerstenstroh.


Charakter: Was für ein Octomore! Der Einfluss von Region, Feld und Gerste sowie die besonders langsame Destillation, die an die speziellen Anforderungen des Getreides angepasst wurde, kommen deutlich zur Geltung. So schmeckt Terroir!

Aroma: Zu Beginn blumig, sommerlich und klar mit einer omnipräsenten, aber sehr filigranen, trockenen Rauchnote. Dieser elegant torfige Unterton wird durch aufsteigende Zitrus-, Vanille- und Honignoten ergänzt.

Geschmack: Mit seiner kräftigen Textur besitzt dieser Dram eine großartige Präsenz am Gaumen. Die anfangs feine Süße von Honig und Fruchtsirup wird durch Aromen verstärkt, die an Orangenblüten, Aprikosenmarmelade und einen bunten Strauß Frühlingsblumen erinnern. Trotz des hohen Gehalts an Phenolen bleiben diese aufgrund der langsamen Destillation stets im Hintergrund und überlagern nicht die Finesse und Eleganz des Octomore 11.3.

Im Nachklang ist Zeit für den Auftritt der Phenole! Das langanhaltende und überaus komplexe Finale zeigt weniger florale, sondern vielmehr erdige Noten mit jeder Menge Rauch, getrocknetem Gras, verbranntem Heidebusch sowie süßem Toffee und Malzzucker.


Ausbau: Vollständige Reifung in first fill American whiskey barrels aus den Brennereien Jim Beam, Heaven Hill and Jack Daniels

Besonderheit: Faßstärke, non chill-filtered, natural colour, limited edition 18000 Flaschen.

Es wird zwar nicht herausgestellt, aber der Begriff Dialogos ist noch vorhanden.

4 neue Octomore, der 11.2 ist - bisher - distillery only.


"Vergleicht man Octomore 11.1 mit Octomore 11.3, dann unterscheiden die beiden sich weniger in ihrer Rauchigkeit als vielmehr im individuellen Ausdruck des Terroirs, in dem die Gerste gewachsen ist.

Beide beinhalten über 100 ppm, jedoch stammt die Gerste aus zwei sehr unterschiedlichen Regionen. Der Octomore Islay Barley für den 11.3 wird von unserem Freund und Vertragsfarmer James Brown auf einem einzigen Feld der gleichnamigen Octomore Farm angebaut. Nach der Ernte wird diese ganz besondere Gerste gemälzt und von unseren anderen Islay Barleys getrennt destilliert ganz gemäß unserem Single- Field-Single- Vintage-Single-Malt-Konzept.

Die Farm befindet sich zwei Meilen von der Brennerei entfernt. Die 2013er- Ernte stammt vom nur 28ha kleinen Irenes Field. Im Gegensatz zum auf dem Festland wachsenden Getreide ist die Gerste auf Islay dauerhaft den klimatischen Bedingungen wie z. B. salziger Atlantikgischt und vielem

mehr ausgeliefert. Dies beeinflusst den Geschmack der Gerste und harmoniert besonders gut mit einer Reifung in Ex-American-Whiskey-Fässern.


"Die Aromentiefe und auch -breite des 11.3 ist unglaublich! Malzig, kräftig, floral und sehr fruchtbetont. Vom puren, süßen Getreide bis hin zur geflämmten

Orangenzeste ist alles dabei.

Adam Hannett


Meine Güte, que tempora, que mores.


2014 destilliert (Ernte 2013), 100 % Islay Gerste der Octomore Farm (Concerto)


194 ppm


Abgefüllt mit 61,7 % vol. in der Bruichladdich Distillery


Nicht kältefiltriert,


ohne Farbstoffe


Limitiert auf 18.000 Flaschen


Vollständige Reifung in first fill American whiskey barrels aus den Brennereien Jim Beam, Heaven Hill, Buffalo Trace und Jack Daniels


5 Jahre Reifung auf Islay

** Gilt für Lieferungen nach Deutschland. Lieferzeiten für andere Länder und Informationen zur Berechnung des Liefertermins siehe hier: Versandinformationen