Elijah Craig 12 Jahre, Small Batch C921 Barrel Proof 120.2 proof 0,7 L

Elijah Craig Barrel Proof Bourbon

Charkteristik: 
Farbe: Ein schön alterndes Kupfer.

Aroma: Etwas offener als der Vorgänger und einen Hauch aromatischer. Zeigt immer noch die üblichen Noten für Elijah Craig mit Getreide, Karamell, Vanille, Sattelseife, vietnamesischem Zimt, Leder, Kirschen, Feigen, mit einem schönen Eichenrückgrat.
Nach der Zugabe von etwas (ungechlortem) Wasser öffnet er sich ein wenig mit Butter, Trockenfrüchten, Feigenmarmelade, Tabak, altem Leder und einem Hauch von verkohlter Eiche.

Geschmack: Honiglastiger Einstieg sogar bei 120,2 Proof. Die Noten passen zum Bouquet und der Nase mit Karamell und Vanille, mit verkohlten Noten von Eiche und Leder, die für die Marke charakteristisch sind, wenn auch etwas offener, überschwänglicher und etwas fester in der Integration.
Mit etwas Wasser öffnet der bourbon sein Bouquet schön und wird etwas süßer und offener, wobei die Frucht und Gewürze im Geschmack hervorbrechen und ein etwas trockeneres finish mit dunklen Fruchttönen entsteht.


Ausbau: New Charred American White Oak Barrels

Besonderheit: noncut, straight from the barrel, non chill-filtered, limited edition.
batch C921 bedeutet abgefüllt im September 2021, dritte Abfüllung von 2021.

"To sip our Barrel Proof Bourbon is to experience Bourbon in its purest formuncut, straight from the barrel, and without chill filtering. Each bottle is hand labeled with its unique proof and batch number but the nose, taste, and finish of every sip is pure Elijah Craig."

60.12% ABV (120.2 Proof)
Mash Bill: 78% Corn, 10% Rye, 12% Malted Barley
Barrel Char Level: #3
Age: 12 Years

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