La Estafeta 0,75 L Tempranillo Rose 2020

La Estafeta Tempranillo Rose

Trinktemperatur: 8 °C

Tempranillo (wörtlich der kleine Frühe) ist die bedeutendste spanische Rebsorte, aus der viele große Rotweine Spaniens gekeltert werden. Der reinsortige La Estafeta bringt den Charakter der Traube voll zum Ausdruck, bewusst ohne Holzausbau.


Im Glas zeigt sich der Wein fast schon von einer roten Farbe. Aromen von reifen Waldbeeren, wie erdbeeren und Johannisbeeren, floral nach Rosen und Lilien. Noten von Rosmarin, am Gaumen kräftig und frisch.


Empfehlung: Perfekt zu Fleisch, Pasta und der klassischen mittelmeerküche, ideal zu Fisch, Pasta, Sushi und Reisgerichten.


Ausbau: Temperaturkontrollierte Maischegärung im Edelstahltank


Herkunft: Die Bodegas Fontana, seit mehr als 30 Jahren im Besitz der Familie Cantarero Morales, war ein wichtiger Akteur bei den Veränderungen der Region und der Anerkennung von Uclés als neue DO, Denominacion de Origen, mit Ursprungsbezeichnung. Jesús Cantarero, der aktuelle Besitzer hat ein sehr erfahrenes, eklektisches multinationales Team von Wein Profis zusammengebracht, darunter Sam Harrop MoW, die authentische, moderne Weine von großer Reinheit und Frische produzieren. Die Weine reichen von ausdrucksstarken, biologisch angebauten Rebsorten bis hin zu terroirgetriebenen Einzellagen mit echter Tiefe und Komplexität.


Das Team von Fontana arbeitet auf eine wirklich interdisziplinäre Art und Weise, indem es jede Entscheidung vom Weinberg bis zum Markt integriert und ein tiefes Verständnis des kastilischen Terroirs mit einer globalen Perspektive verbindet. Ihr Ziel ist es, interessante Weine zu produzieren, die eine moderne Interpretation der lokalen Weinbautraditionen darstellen und einen wahren Sinn für den Ort vermitteln, während sie immer hervorragende Qualität und Wert bieten.


Die Flächen von Fontana liegen in Uclés, der Nordspitze der Region Kastilien, ein Gebiet bekannt sowohl für seine frischen, aromatischen Weißweine sowie hervorragende Rotweine aus der Tempranillo-Traube. Auf einer Höhe von 700-900m zeigen die Weine von Uclés die Reinheit und Frische typisch für den Norden und die Intensität von reifen, samtigen Tanninen des Mittelmeers. Fontana bewirtschaftet seine Weinberge nachhaltig und als integrierte Ökosysteme, indem es die relative Freiheit von Traubenkrankheiten in diesem trockenen, kontinentalen Klima ausnutzt. Es werden keine Pestizide verwendet, organischer Dünger ist der einzige Dünger, und die Unkrautbekämpfung erfolgt durch leichte, oberflächliche Bodenbearbeitung.

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