Abuelo XV Anejo Anos Rum Oloroso Sherry Cask Finish 0,7 L

Abuelo XV Anejo Anos Rum Oloroso Sherry Cask Finish

Farbe: Ein Mischung aus dunklem Bernstein und Kastanie.  Aroma: Die Reifung in Oloroso Sherryfässern bringt einen sehr komplexen und eigenen Charakter mit sich, dominiert von Noten getrockneter Früchte, dazu noch ein Hauch Zitrus, gerösteten Mandeln und rauchiges Holz.


Im Geschmack intensiv nach gebrannten Mandeln, mit einem Anklng von Zitrus, entwickelt sich am Gaumen komplexer mit vielschichten Noten die lange anhalten werden.

Empfehlung: Ambesten bei Zimmertemratur und pur genießen.

Besonderheit: Die Abuelo Finish Collection ist die Verwendung von Abuelo Reserve Rums, die sorgsam in ausgewählten Fässern aus amerkanischer Eiche reiften, um anschließend für ein gutes Jahr ein Finish in Sherry-, Cognac- und Portfässern bekamen, sodas sie schließlich mit einem Alter von 15 Jahren abgefüllt zu werden.

Herkunft: Panama, el Puente de las Americas, ist die Brücke zwischen den amerikanischen Kontinenten, die Verbindung zwischen Atlantik und Pazifik und das tropische Zentrum Mittelamerikas. Rum ist ein wichtiger Bestandteil des Landes und gehört zur Kultur der Panameños fest dazu.


Daher hat Panama als eines der ersten Länder eine Rum-Verordnung ins Leben gerufen, die u.a. regelt, daß Rum aus Panama mindestens 48 Monate lagern muss. Darüber hinaus muß die Altersangabe auf dem Etikett das Durchschnittsalter angeben.


Im Jahre 1908 gründet der spanische Immigrant Don José Varela Blanco die San Isidro Zuckermühle in der kleinen Stadt Pesé, im Zentrum Panamas. Erst wenige Jahre zuvor war er aus Spanien in die noch junge Republik Panama gekommen.


Auf Betreiben seiner drei ältesten Söhne José Manuel, Plinio und Julio beginnt er 1936 den frischen Zuckerrohrsaft seiner zahlreichen Zuckerrohrplantagen zu destillieren und legt damit das Fundament für Varela Hermanos S.A. Heute ist das Familienunternehmen in dritter Generation der größte Produzent von Markenspirituosen in Panama und einer der wichtigsten Rum-Produzenten Mittelamerikas.


Die Brennerei kultiviert heute 1200 ha Land im Herzen Panamas und verwendet fast ausschließlich Zuckerrohr von den eigenen Feldern für die Rumproduktion. Der umweltfreundlichen Philosophie des Hauses folgend, verzichtet Varella Hermanos als erste Brennerei Panamas auf das Abbrennen der Felder vor Beginn der Zuckerrohrernte.


Von Varela Hermanos zur Feier des Hundertjährigen dieser Panama Brennerei gemacht, ist der Ron Abuelo Centuria eine speziell ausgewählte Mischung von privaten Reserven der Varela Familie. Nur auf dem eigenen Anwesen gewachsenes Zuckerrohr wird verwendet und man hät am arbeitsintensive Sistema Solera fest. Die Produktion dieses limitierte Rums vom Feld bis zur Flasche wird überwacht, was zu einem einzigartigen, handwerklichen Rum führt. Eine Kombination von dunklem Rum für bis zu drei Jahrzehnte in amerikanischen whiskey Fässern von Jack Daniel gereift, ragt Ron Abuelo Centuria heraus durch die würzige Spur, mit derer über den Gaumen lodert.

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