Weingut am Nil 0,75 L Sauvignon Blanc trocken 2021

Weingut am Nil Sauvignon Blanc

Trinktemperatur: 9-11°C

Rebsorte: Sauvignon blanc

Charakteristik: Farbe: Mit frischem Hellgelb und grünlichen Reflexen präsentiert sich der jugendlich charmante Löwe im Glas.

Im Bouquet von Stachelbeere, grüner Paprika und schlanker Cassis Frucht geprägt. Ein Hauch von Minze in der Nase macht ihn besonders lebendig. Anklänge von Holunderblüte und Limettenfrsiche verleihen ihm eine verspielte Note.

Am Gaumen hinterlässt er mit seinem frischen Säurespiel und der dezenten Extraktsüße einen bleibenden Eindruck. Rundum ein leichtfüßiger, jugendlich charmanter Löwe!


Empfehlung: Zu Gemüse, Meeresfrüchten, Vorspeisen, Fisch und leichten Gerichten mit hellen Saucen.

Herkunft: Die Umgebung des Gutes wurde schon von den Römern für den Weinbau entdeckt, deren Spuren bis heute erhalten sind. Nach der Gründung Kallstadts wurde diese Tradition wiederaufgenommen und über die Jahrhunderte gepflegt.

Eine einzigartige Kulturlandschaft wuchs heran. Seit dem 15. Jahrhundert ist der Löwe das Wahrzeichen des Ortes. Auch die Winzerfamilie Schuster, die das heutige Gut 1841 begründete, wählte den Kallstadter Löwen zu ihrem Sinnbild und platzierte ihn auf dem Gutsetikett. Unter diesem Vorzeichen gedieh das Gut zu seiner heutigen Größe und setzte auf die Vielfalt seiner namhaften Lagen eine Tradition, die verpflichtet und die die neuen Besitzer fortführen werden.

Weingut am Nil.

Im September 2010 übernahm die Familie Dr. Ana und Reinfried Pohl jr. den Traditionsbetrieb. Mit einem klaren Bekenntnis zu den charakteristischen Eigenheiten seiner Lagen fügte sich das Gut neu in die gewachsene Landschaft ein: Es wurde nach der historischen Einzellage Nil (heute Teil des Kallstadter Saumagens) benannt.

Die direkt ans Gut angrenzende Lage mit dem prosaischen Namen Steinacker uberrascht immer wieder mit ihrem eigensinnigen Charme. Auf knapp 10ha werden hier die Gutsweine geerntet und der Chardonnay. Die niedrigen Erträge tragen zur Topqualität bei und die Weine sind stets von Eleganz geprägt. Die Reben gedeihen auf kalkhaltigem Boden. Besonders der Riesling und der Weißburgunder fuhlen sich hier sehr wohl.

Der Ungsteiner Herrenberg wurde bereits 1828 im Zuge der Königlich Bayerischen Landbewertung mit dem Prädikat "herausragend" ausgezeichnet. Seinen Namen verdankt er den ehemaligen Herren" der Region, den Grafen von Leiningen. Auf einem Hektar stehen hier Rieslingreben, die von vielen Sonnenscheinstunden und der gegen Kälteeinfluss geschutzten Hanglage profitieren. Anders als in weiten Teilen der Region besteht der Boden des Herrenbergs aus Löss-Lehm mit hohem Kalksteingehalt, so daß die Trauben Jahr fur Jahr hohe Reifegrade erreichen. Ein Anteil Buntsandstein trägt zur besonderen Mineralität bei. Das Resultat sind elegante Weine mit filigraner Fruchtaromatik und hohem Alterungspotential.

Der Kallstadter Saumagen, eine der beruhmtesten Lagen der Pfalz. Zu dem seit 1810 urkundlichen Kernstuck wurden im 20. Jahrhundert die Flurstucke Kirchenstuck und Horn sowie die Lage Nil hinzugelegt, dem das Gut seinen Namen verdankt. Auf 3,5ha gedeihen Riesling- und Spätburgunderreben. Die Lage ist nach Sudosten ausgerichtet und die Bodenstruktur trägt zur optimalen Wasserspeicherung bei. Die Löss-Lehm- und Kalkmergelböden des Saumagens bringen kraftvolle, fest strukturierte Weine mit feinen Fruchtnoten hervor.

Schon die Römer erkannten die Qualitäten der Lage Weilberg und errichteten hier ein Landgut, eine Villa Rustica. Im 14. Jahrhundert wurde die angrenzende Rebpflanzung nach der gut erhaltenen Villa" zu wile genannt, woraus später Weilberg wurde. Auf dem einem Hektar im Weilberg ist Riesling gepflanzt. Mehr noch als die gunstige Exposition der Lage verleiht ihre einzigartige Bodenqualität den hier geernteten Weinen eine besondere Note. Der im Weilberg vorherrschende Bodentyp ist Terra Rossa (Roterde), ein toniger Lehmboden mit Kalksteingehalt, den man sonst aus dem Mittelmeerraum kennt. Hier angebaute Rieslinge bestechen mit opulenter Fulle und pikanten Fruchtaromen.

Ausbau: Erntedatum am 16.09.2016, 27.09.2016, 28.09.2016 mit einem Ertrag von 60hl/ha. Die Ausrichtung der Lage ist Nordsüdhang und Nordhang und mit 1% Neigung. Der Boden besteht überwiegend aus Kalk. Ausbau gekühlt im Edelstahltank.

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