Cihuatan Indigo Ron Anejo 0,7 L Aged 8 Years

Charakteristik:

importers note: Aroma: Während der Lagerung reift der Cihuatán Indigo zu einem vielschichtigen, ausbalancierten Rum mit komplexen Aromen-Strukturen heran. Angenehm weiche Noten von Haselnuß und Dulce de Leche (eine Creme aus Milch, Zucker und Vanille) sowie markante Einschläge von dunkler Schokolade werden durch Momente von Zitronengras und dezenter Vanille ergänzt. Der vor Ort ansässige Kaffeeanbau hinterlässt in Form einer feinen Cappuccino-Note seine Spuren.

Geschmack: Das facettenreiche Geschmacks-Ensemble mündet in einem leicht rauchigenNachklgang und bleibt noch lange in Erinnerung. Sanft und cremig.


Ausbau: mindestens 8 Jahre in Ex-Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche.

Besonderheit: Cihuatán Indigo 8 Jahre ist der Nachfolger des Cihuatán 8 Solera Gran Reserva Rums. Seit Dezember 2020 in einem brandneuen Marken-Design.


Cihuatán Indigo Rum El Salvador 8 Jahre ist eine Hommage an den mayanischen Gott des Regens Tlaloc, welcher in der Mythologie der Maya das Tal zum Blühen bringt. Indigoblau gilt als Tlalocs heilige Farbe, die die Ureinwohner Mittelamerikas mit Hilfe der Indigoblume Añil herstellten. Bis heute repräsentiert der Farbton ein bedeutendes Symbol El Salvadors.


Der Cihuatán Rum stammt aus El Salvador, einem Staat an der Küste Zentralamerikas, angrenzend an Guatemala. Dies ist der erste Rum aus El Salvador, produziert von Master Blender Luis R. Alvarez in der Destillerie Licorera Cihuatán. Die Destillerie wurde im Jahr 2004 eröffnet und widmet sie sich seitdem mit großer Leidenschaft der Herstellung hochwertigen Rums.

Das Logo der Destillerie zeigt ein Bergrelief des Guazapa Gebirges. Bei genauerer Betrachtung fällt auf, dass die Gebirgszüge einer schlafenden Frau ähneln. Cihuatán bedeutet "neben der Frau" und stammt von der Maya-Pipil Kultur, namens Cihuatán, deren archologischen Reste unweit der Destillerie zu besichtigen sind.

Ursprünglich verdiente der Hersteller sein Geld nur mit dem Zuckerrohr selbst, gilt sogar bis heute als einer der größten Zuckerproduzenten des Landes. In den 90ern entschied er sich, sein Produkt auch für den Trinkgenuss einzusetzen, ließ sich mit der Entwicklung und Verfeinerung seines damals noch namenlosen Rums aber viel Zeit. Den Namen Ron Cihuatán schließlich hörte man erst 2015 zum ersten Mal - bei der Entühllung des Ron Cihuatán 8 Jahre Solera Gran Reserva. Mit seinen Destillaten möchte Cihuatán den Geschmack und Charakter seiner Heimat in die Flasche zaubern und El Salvador damit als flüssiger Botschafter in der Welt der Spirituosen vertreten. Die Rums des südamerikanischen Brenners werden vom Anbau und der Ernte des Zuckerrohrs über die Destillation und sogar die Lagerung hinweg komplett auf dem Gelände der Licorera Cihuatán hergestellt, wodurch die Produzenten schon beim Erstlingswerk hohe Qualitätsansprüche ansetzten und auch ins Glas bringen konnten.