Torres Santa Digna Carmenére Reserve 0,57 L 2018 Rotwein trocken
Preis
8,75 €
ab 1 Stück:
8,75 €
Torres Santa Digna Carmenére Reserve
Trinktemperatur: 18 - 20 °C
Charakteristik: Wunderschönes Kirschrot, feine Aromen von Brombeeren, Blaubeeren und Cassis, mit balsamischen Noten von Eucalyptus, die in einer wunderbaren Andeutung von Mandarine ihren Höhepunkt finden. Am Gaumen elegant, mit süßen und fruchtigen Tanninen, die Nuancen von Leder und Gewürzen wie Lakritze, schwarzem Pfeffer und Nelke bringen. Die Reifung in französischer Eiche brachte einen angenehmen Hintergrund von toastigen und vanilligen Noten ein.
Empfehlung: Paßt perfekt zu Rindfleisch und Kalb als auch zu chilenischem Hühnertopf. Er stellt sich mit Bravour jeder Herausforderung, von Fisch mit kräftigem Eigengeschmack bis zu würzigen Saucen.
Herkunft: Nach einigen Jahren des Experimentierens der erste Carmenère, verstärkt durch etwas Cabernet Sauvignon, der Struktur und etwas längere Lebensdauer verleiht. Nach verschiedenen Versuchen über mehrere Jahre, entschied sich Torres Weinberge in verschiedenen klimatischen Zonen Chiles anzulegen. Sie reichen von den brennend heißen Küstenregionen zu den kühlsten Gebieten am Río Claro.
Ausbau: Der Carmenère wurde in den ersten Aprilwochen 2004, der Cabernet Sauvignon ab der zweiten Märzwoche gelesen. Die Trauben blieben einen Monat auf den Schalen. Die Gärung dauerte 7 Tage, es fand ein malolaktische Gärung statt. Gärtemperatur 28ºC, Reifung für 12 Monate in Nevers Eiche, 20% davon neu.
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Wir haben immer einige hundert Flaschen Wein eines Jahrgangs an Lager. Trotzdem kann es vorkommen, dass der angebotene Jahrgang nicht mehr verfügbar ist, dann ist aber der Nachfolgejahrgang an Lager.
Warum? ...wenn wir eine Weinsorte nachbestellen müssen, Lieferzeit sind zw. 4-6 Tagen, kann es passieren, das wir vom Hersteller den Nachfolgejahrgang geliefert bekommen, wenn der bisherige ausverkauft ist. Leider können wir das erst feststellen, sobald eine Lieferung bei uns eingetroffen ist. Von den Lieferanten werden wir darüber vorab nicht informiert.
Sollte dieser Fall eintreten, werden wir uns umgehend nach einer Bestellung mit Ihnen in Verbindung setzen.
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Artikel-Nr.
6355217
Hersteller
Miguel Torres Chile
EAN
8410113005281
Land
Chile
Anbaugebiet
Curico Valley
Jahrgang
2018
Alkoholgehalt
14,0 % vol
Inhalt
0,750 Liter
Enthält
Sulfite
Weinart
Rotwein
Sensorische Beschreibung
Trocken
Rebsorte(n)
Carmenere, Cabernet Sauvignon
Säuregehalt
5,10 g/l