Alde Gott, im Eichenfaß gereift 0,75 L Grauburgunder, Spätlese trocken 2019

Alde Gott Grauburgunder Spätlese im Eichenfaß gereift

Trinktemperatur: 12-14 °C

Farbe: Diese Spätelese hat eine satte Farbe mit goldenen Reflexen. die aus dem Glas strahlen.  Im Aroma ein sattes Fruchtroma. Vollmundig spiegeln sich die kräftig ausgereiften Aromen, welche an Apfel und Birne erinnern am Gaumen.


Im Geschmack wieder Apfel und Birnen, untermalt von leichtem Vanille und kernigen Holznuancen.

Grauer Burgunder ist eine herzhafte Rebsorte mit viel Kraft und Fülle, die bei diesem Wein mit der Reife im Eichenfass unterstützt wird und optimal zur Geltung kommt.

Ausbau: In einem großen Eichenholzfaß gereift.

Empfehlung: Hauptgängen mit Rindfleisch, Wachtelbrust, Kalbsbäckchen, Lammrücken oder einfach als Begleiter vor dem Kaminfeuer für Freunde trockener, kräftiger Weißweine.

Herkunft: Bis zum Jahre 1948 bereite jeder Winzer selbst seinen Wein aus den eigenen Trauben und verkaufte ihn an die örtliche Gastronomie oder an die Weinhändler. 25 Winzer beschlossen 1948, eine Weinbereitungs- und Weinverkaufsgenossenschaft zu gründen. Damals bewirtschafteten die 25 Genossen 6ha Reben. Heute nach über 60 Jahren haben sich über 400 Winzer aus Sasbachwalden und den umliegenden Gemeinden Oberachern, Obersasbach, Lauf und Neusatz der Alde Gott Winzergenossenschaft eG angeschlossen. Sie bewirtschaften zusammen 246ha Reben und ernten rund 1,8 Mio Liter Wein jährlich. Auf dem in der gegend vorwiegenden Granitverwitterungsboden herrschen ideale Bedingungen für mineralische und körperbetonte Weine. Die Alde Gott-Lage weist hohe Niederschlagsmengen und viele Sonnenstunden auf, sowie den typischen Ortenauer Granitverwitterungsboden, der teilweise mit Buntsandstein vermischt ist. Das Mikroklima in Verbindung mit den Böden sowie die geringeren Erträge aufgrund freiwilliger Mengenbeschränkung prägen die Weine aus der Alde Gott-Lage. Darüber hinaus ist die sorgfältige Arbeit der Winzer notwendig, maßvoller Rebschnitt, intensive Pflege und ständige Kontrolle der Traubendichte wirken sich qualitätssteigernd aus. Wichtigste Rebsorte ist der Spätburgunder, aus dem neben vollen Rotweinen auch süffige Roséweine (Weißherbste) erzeugt werden.

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