Botran Ron Anejo 1893 Sistema 18 Solera 0,7 L

Farbe: Tiefes Mahagoni mit Strahlen von goldenem Licht. 

Aroma: Freundlich, elegant und mit charakteristischer Expressivität.

Geschmack: Robust und saftig, trocken und explosiv, mit eleganten Noten von kandierten Früchten und Gewürzen, geröstetem Kakao und delikaten Zitrusfrüchten.

Besonderheit: Botran selbst nennt den Sistema Solera 18 Solera 1893 Aged Rum und schreibt auf der Homepage Sophisticated blend of rums aged up to 18 years. Reif und raffiniert, könne er alleine und mit einem Eiswürfel genossen werden. Perfekt um ihn mit Champagner und Zitrussäften, Kaffee oder Schokoladenliqueur, exotischen Früchten und Ingwer zu mixen. Rum Botran Rum, aka Ron Botran oder Casa Botran aus Guatemala und stammt wirklich von der gleichen Firma, die auch den Ron Zacapa macht, den Industrias Licoreras de Guatemala. Laut Homepage entstehen alle Botran Rums aus Sugarcane Virgin Honey, also frisch gepresstem Zuckerrohrsaft, nicht aus Melasse. Destilliert wird er in Column-Stills die eine größere Reinheit ergeben. Gereift werden die Rums in einer hauseigenen Adaption des Solera Systems - was immer das bedeutet - in Fässern aus amerikanischer Weißeiche, die vorher Chart American whiskey (?) sherry und Port für viele Jahre enthalten hätten. Die Lagerhäuser liegen über 2000 Meter hoch und der Botran Rum reift daher in kühlen warehouses, verglichen mit den meisten anderen Rumerzeugern, wo die Fässer in tropischer Hitze schwitzen. Botrans Portfolio umfaßt im wesentlichen 6 Sorten. Der Botran Solera 1893 Solera Gran Reserva führt etwas in die Irre. Botran begann mit der Rumproduktion erst 1939. Die Botran Rums sind besonders, weil sehr große Sorgfalt auf das verwendete Zuckerrohr gelegt wird. Es stammt von der Südküste Guatemalas und wird mit Vinasse einem Beiprodukt der Destillation gewässert, was den Böden einige Nährstoffe für das neue Zuckerrohr zurückgibt. Der zweite große Einflußfaktor für die Qualität, den Geschmack und die Robustheit der Rums von Casa Botrán ist das Solera Verfahren bei der Reifung.

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