Grans-Fassian Riesling Cuvee 9, 2021 0,75 L

Grans-Fassian Riesling Cuvee 9 feinherb

Trinktemperatur: 10-14 °C

Charakeristik: Mineralischer Duft, weißer Pfirsich, schöne Frucht, harmonisch eingebundene reife Säure.

Empfehlung: Schmeckt nicht nur im Sommer, paßt gut zu Vorspeisen, Spargel und asiatischer Küche. Wegen des geringen Alkoholgehaltes kann man von diesem Wein gerne ein Glas mehr trinken! 

Herkunft: Das Weingut Grans-Fassian, Anbau in besten Lagen seit 1624. Das Weingut liegt in Leiwen an der Mosel, mitten in der ältesten deutschen Weinregion, an einer der größten und schönsten Moselschleifen. Über der geschützten Tallage des Flusses erheben sich die steilen, vielfach nach Süden ausgerichteten Schieferhänge. Das mineralreiche Gestein der Weinberge bewirkt zusammen mit der warmen Witterungszone das perfekte Mikroklima für den Riesling.


Gerhard Grans übernahm 1982 von seinem Vater Matthias den Weinbaubetrieb und vergrößerte die damals 4ha große Rebfläche auf heute 11ha. Sie ist zu 88% mit Riesling, 10% Weißburgunder und 2% Grauburgunder bepflanzt. Die besten Lagen des Weinguts sind zugleich in die höchste Anbaukategorie eingestuft.


Das Weingut ist Mitglied im Verband der Prädikatsweingüter (VDP). Von einem Weinberg in süd/ost Hanglage und Boden von sandigem Lehm / Kies, sorgt für eine gute Drainage, läßt das Wasser bis zu den tiefwurzelnden Reben versickern. Dieser Wein wurde aus Trauben des eigenen Weingutes, sowie befreundeter Winzer hergestellt.


Leiwener Laurentiuslay

Diese Südwest-Steillage liegt gegenüber von Leiwen und besitzt tiefgründigen, verwitterten Grauschieferboden. Die Wurzeln der zum Teil sehr alten Rebstöcke dringen metertief in den Boden und in den darunter liegenden Fels ein. Die Rieslingreben versorgen sich aus der Tiefe mit Wasser und wertvollen Mineralstoffen, die den Weinen Gehalt und besondere Ausdruckskraft verleihen. Es entstehen körperreiche Rieslinge mit vollem Aroma.


Übrigens: Der Name dieser Spitzenlage geht auf die St. Laurentius-Kapelle zurück, die auf dem Scheitel des Weinbergs steht und einen herrlichen Rundblick über die Mosel bietet.


Trittenheimer Apotheke

Diese weltweit bekannte Weinlage befindet sich gegenüber von Trittenheim am rechten Ufer der Mosel. Die Weinberge mit extremer Steillage bestehen aus einem grau-blauen Schiefergestein. Das steinige Terroir speichert die Sonnenwärme des Tages und gibt sie in der Nacht langsam wieder an die Reben ab. Das sehr milde Klima in diesen steilen Weinbergen in Südwest-Lage verschafft dem spät reifenden Riesling ausreichend Zeit, Mineralien, natürlichen Fruchtzucker und Extrakte in den Beeren zu sammeln. Typisch für diese feinen und filigranen Weine sind Pfirsicharomen und die kraftvolle Eleganz. Ein Hinweis zum berühmten Namen dieser Lage: Mit der positiven Auswirkung des Weintrinkens auf die Gesundheit hat er nichts zu tun. Er geht wahrscheinlich auf die Bezeichnung Abtsberg, eine Stiftung der Trierer Abtei, zurück.

Dhroner Hofberg

Bei dieser traditionellen Steillage im Seitental der Mosel zwischen Trittenheim und Piesport handelt es sich um eine der besten Lagen der Mittelmosel. An dieser reinen Südlage mit 30 bis 60% Hangneigung fällt das ganze Jahr über genügend Niederschlag, der die Reben optimal versorgt. Es entstehen kraftvolle Weine, die sich durch sehr viel Würze, Fülle an Aromen und Finesse auszeichnen. Das für dieses Terroir typische rötliche Schiefergestein hat vor langer Zeit zur Katasterbezeichnung Roterd geführt.

Piesporter Goldtröpfchen

Piesport liegt 12km moselabwärts von Leiwen entfernt. Tiefgründiger, grau-blauer Schiefer-Verwitterungsboden zeichnet diese Südlage aus. Die Temperaturen erreichen hier mediterrane Höhen, und der steinige Schieferboden bietet der Rieslingrebe ideale Wachstumsbedingungen. Dank des mit Quarz und Mineralien durchsetzten Bodens und der langen Reifephase sind die Weine von einer charakteristischen Mineralität und lebendigen Säure geprägt. Üppige Fruchtnoten bescheren einen langen Nachhall. Nicht umsonst heißt die Lage Goldtröpfchen: Sie bietet die besten Voraussetzungen für hohe Konzentration in den kleinbeerigen Trauben, um zu kostbaren Weinen reifen zu können.

Ausbau: Lese Anfang Oktober 2013, reife Trauben, kontrollierte Gärung bei ca. 12°-15°C, über 6 Wochen in Edelstahlfässern, Ende der Gärung bei 9,5 % Alkohol. 1 Monat Lagerung auf der Feinhefe, Abfüllung März 2014.

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