Marquis de Saint-Loup 1970 Calvados Pay d' Auge 0,7 L

Farbe: Blaßgolden.

Aroma: Fruchtig, sehr deutliche Aromen von frischen, knackigen Äpfeln. Mild und gereift, mit fruchtigem Nachklang. Die Reifung erfolgt in Port- und/oder Sherry Fässern.

Ausbau: Port- oder Sherry Casks.

Besonderheit: Ein Calvados der von der Zeit profitiert, die man ihm zum Reifen läßt. Zunächst werden die geernteten Äpfel gelagert, dann reift der fermentierte Cidre und schließlich werden dem fertigen Brand noch Jahre der Ruhe gegönnt. Die Serie "Marquis de Saint Loup", eine Figur aus Marcel Prousts Werken, stammt aus der Destille Christian Drouin aus Fiefs Sainte-Anne.1960 erwarb Christian Drouin Senior, ein Industrieller aus Rouen, das Landgut Sainte-Anne, gelegen in den Bergen von Gonneville bei Honfleur. Sein nicht unbescheidenes Ziel: Einen der besten Calvados aus dem Pays d´Auge herzustellen.

Empfehlung: Dieses Erzeugnis der Drouin Apfelplantagen paßt als junger Calvados in Cocktails, zu Käse oder als unvergleichlicher Digestif. Und er paßt zu jedem Rezept in dem Räucherschinken, Schwein, Geflügel oder Wild verwendet wird zur Abrundung. In älteren Jahrgängen ein unvergleichlicher Digestif.

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