Bocchino Sigillo Nero Grappa 0,7 L

Bocchino Sigillo Nero

Charakteristik: Gereifter Grappa des Marktführers.

Besonderheit: Bocchino setzt primär die alambic (single pot still) Destillation ein. Die Trauben werden in einem großen Kupferkessel erwärmt. Dadurch entsteht Dampf, der wird durch einige Röhren eingefangen und aufgetrennt, dabei wird je ein Drittel des Kopfes und des Schwanzes entfernt. Dahinter wird der Grappa in Kupferkesseln aufgefangen.

Herkunft: Die Bocchino Brennerei wurde von Carlo Bocchino in Canelli-Piemont in 1898 gegründet. Antonella und Carlo führen den Betrieb in der vierten Generation. Die Bocchino Brennerei war die Erste, die Grappa reifen läßt. Die Familie gehört heute zu den größten Grappaherstellen Italiens.

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