Hine Homage To Thomas Hine 0,7 L Grand Cru Fine Champagne XO Cognac

Hine Homage Grand Cru Fine Champagne Cognac

Aroma: Intensiv floral. Samtig und lange mit Andeutungen von Citrusfrucht und Orangenschalen, so typisch für alte Cognags, die in England reiften.

Geschmack: Dominante Noten von Citrusfrüchten, gefolgt von einem hauch nach Pilzen, was die Reifung in sehr feuchten Kellern belegt.

Ausbau: Eichenfässer

Besonderheit: Zu Ehren von Thomas Hine hat Kellermeister Eric Forget den Homage geschaffen. Er ist ein einziagrtiger Blend von drei Early Landed Grande Champagne Vintage Cognacs aus den Jahren 1984, 1986 und 1987, gereift in Eichenfässern in England, genau gesagt in Bristol verbunden mit einigen extra alten Cognacs gereift in den Hine Kellern in Jarnac. Der Blend besteht aus Cognacs von Trauben, die hauptsächlich in der Grande Champagne gelesen wurden, dazu einige außergewöhnlich Cognacs der Petite Champagne. Alle waren mindestens 10 Jahre alt.

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