St. George's Distillery Peated English Whisky 0,7 L Chapter 9

Farbe: Weißwein bis Stroh. 

Aroma: Zitrusnoten, minzige Frische. Würzig mit Paprika und Pfeffer. Salznoten, rauchiger Speck und Kaugummi.


Geschmack: Leicht rauchig und ein wenig medizinisch, würzig und schwungvoll. Erinnert an Eiscreme mit Rum und Rosinen, malzig, blumig, mit angenehmer, ausgewogener Rauchnote.



Ausbau: Ein Vatting aus 4 Fässer vom Typ ASB, Cask N°s 351-354.



Besonderheit: Einer der ersten 3 jährigen Whiskies aus der St George's Distillery in Norfolk. England hat eine durchaus reiche Geschichte, was die Produktion von whisky angeht. Bis ins späte 19. Jahrhundert war die Kunst aus malted barley spirit zu destillieren in Gegenden wie Liverpool im Norden, Bristol im Süd-Westen bis ins Londoner East End heimisch. Die letzte bis zu ihrem Ende arbeitende englische malt whisky distillery befand sich im Lea Valley in Stratford, heute Ost-London und schloß in den 1880ern.
Saint George's Distillery, benannt nach dem Heiligen Georg, dem Nationalheiligen Englands, gibt es seit 2006 und sie ist somit die erste englische whisky Destillerie seit mehr als 100 Jahren. James und sein Sohn Andrew Nelstrop gründeten sie am Rande der Norfolk Fens unter dem Namen English Whisky Company in Roudham, Norfolk an den Ufern des River Thet.
Das Firmenlogo zeigt St George wie er den Drachen tötet - das bezieht sich aber keineswegs auf den Nachbarn Schottland. Der Taum von Vater Nelstrop kostete stattliche 1 Million £, komplett mit whisky shop, Café und Konferenzzentrum, das im August 2007 nach einem Besuch von Prince Charles eröffnet wurde. Die Nelstrops haben das Äquivalent von ca. 250000 Flaschen whisky, wahrscheinlich aber schon mehr in American bourbon barrels in einem bonded warehouse lagern und das Ziel sind jährlich 100000 Flaschen bis zu den London Olympics 2012 zu verkaufen. Die geplante Jahresproduktion soll bei 150000 Flaschen liegen, einige casks sollen für bis zu 20 Jahren reifen dürfen.

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